Blog de la Escuela de Hostelería y Turismo

Cocinar sin huevo

Cómo cocinar sin huevo

Sustitutos del Huevo en la Cocina Quizás seas alérgico al huevo o hayas decidido comer sin productos de origen animal. También puede ser que estés interesado en aprender otras técnicas de cocina. Sea lo que sea, aprender a sustituir ...

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Copywriting gastronómico

5 formas de mejorar tu proyecto gracias al copywriting gastronómico

¿QUÉ ES EL COPYWRITING? ¿Eres de los que piensa que el copywriting gastronómico solo sirve para describir los platos de la carta del restaurante? Tanto si tu respuesta es “Sí” como si se parece a “¿qué es ...

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3 formas de utilizar el aguacate en la cocina vegetal

El aguacate cada vez está más presente en nuestra cocina. Atrás quedaron los tiempos en los que quedaba relegado a ensaladas o inundado de azúcar para acabar siendo devorado a cucharadas: este fruto está pisando fuerte y ha llegado a nuestras ...

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Entrevista a Tere de “Las María Cocinillas”

Cada vez son más las personas que se lanzan a hacer de su sueño su profesión e internet está siendo una pieza clave en su camino. Los blogs y redes sociales son una oportunidad para hacer visible nuestro proyecto con una inversion minima. ...

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Receta leche dorada

La leche dorada y la sinergia culinaria

RECETA DE LECHE DORADA La leche dorada es una bebida ayurvédica herencia del maestro yogui Bhajan (Pakistan,1929 – Nuevo México, 2004), quién trajo el kundalini yoga a Occidente. Aunque desde entonces ha tenido una gran difusión, ...

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Las aceitunas de mesa en España

Las aceitunas de mesa en España

¿Sabías que España ocupa el primer lugar en producción y exportación de aceitunas de mesa a nivel mundial? No solo eso, contamos con dos variedades excepcionales, la Aloreña de Málaga y la aceituna de Mallorca, las únicas ...

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