Blog de la Escuela de Hostelería y Turismo

Cata de vinos: los 7 pasos que debes seguir

Cómo se realiza una cata de vinos La cata de vinos es una actividad de gran importancia. A la hora de determinar las características del producto, es imprescindible probarlo. Conocerás su sabor, aroma, cuerpo o textura, entre otros aspectos. Sin embargo, ...

Jueves Lardero

El próximo jueves, vamos a celebrar la que me parece una de las fiestas gastronómicas más curiosas. Jueves Lardero, esta tradición se remonta hasta la Edad Media, ya es mencionada en el Libro de buen amor, del Arcipreste de Hita. Antiguamente antes de ...

Madrid Fusion

Hoy comienza la XIV edición de Madrid Fusión, durante los próximos días, 25-26 y 27 de enero, Madrid se convierte en el centro mundial de la gastronomía, profesionales de todo el mundo se dan cita en el Palacio Municipal de Congresos, ...

Pautas para un viaje gastronómico al 100%

Si eres foodie y te gusta disfrutar de los viajes captando al máximo sus aromas y sabores, aquí te dejamos una lista para la mise en place de tu aventura. Aprovechando que en breve marcho a los EEUU, donde pasaré unos meses y donde nunca estuve, ...

FITUR crea APP para mejorar la experiencia de visitantes y expositores

Como todos los años, la Feria de Madrid acogerá “FITUR”. Esta feria internacional de turismo cumple 36 ediciones en este año, siendo una de las más importantes del mundo. En ella se dan cita, empresas y profesionales el sector que permite ...

Enero, mes de cremas y pucheros

Sí, ya estamos de vuelta, en plena cuesta de enero y con ella una lista de nuevos propósitos que por costumbre todos nos marcamos al estrenar año. Seguramente, cumpliremos algunos y otros quedarán en el tintero. En este aspecto, estoy completamente ...